Как приготовить острую отварную рыбу дома

Как приготовить острую отварную рыбу дома

В последние 10 дней среди горячих тем и контента в Интернете производство продуктов питания по-прежнему находится в центре внимания пользователей сети. В частности, острая отварная рыба, классическое сычуаньское блюдо, любима посетителями за пикантный и пикантный вкус и богатую питательную ценность. Сегодня мы подробно познакомим вас с тем, как приготовить острую отварную рыбу в домашних условиях, чтобы вы легко могли приготовить в домашних условиях деликатесы ресторанного уровня.

Статистика данных по горячим темам (за последние 10 дней)

Рецепт острой отварной рыбы в домашних условиях

Подготовка материала

Подробное объяснение шагов

1.Переработка мяса рыбы: Рыбу вымыть, удалить голову и хвост, нарезать тонкими ломтиками. Замаринуйте рыбное филе в кулинарном вине, легком соевом соусе, соли и небольшом количестве крахмала в течение 10 минут.

2.Приготовьте гарниры: Промойте ростки фасоли, бланшируйте их в воде, выньте, осушите, разложите на дне миски и отложите в сторону.

3.Жареная основа: Нагрейте масло в сковороде, добавьте нарезанный имбирь и измельченный чеснок и обжарьте до появления аромата, добавьте бобовую пасту и обжарьте, помешивая, до появления аромата, затем добавьте сушеный перец чили и горошины сычуаньского перца и обжарьте до появления аромата.

4.Приготовить рыбный суп: Налейте необходимое количество воды, доведите до кипения на сильном огне, добавьте рыбную голову и рыбные кости и варите 5 минут, удалите рыбную голову и рыбные кости и оставьте основу для супа.

5.Отварное рыбное филе: Положите в суп замаринованное рыбное филе, аккуратно разломите его палочками, варите, пока рыбное филе не побелеет, затем добавьте соль и куриную эссенцию по вкусу.

6.Тарелка: вылейте приготовленное рыбное филе и суп в миску, выстланную ростками фасоли, и посыпьте оставшимся сушеным перцем чили и сычуаньским перцем горошком.

7.Дождь нефти: Нагрейте в кастрюле необходимое количество растительного масла, вылейте его на рыбное филе, и когда вы услышите «шипящий» звук, аромат потечет через край.

Советы

1. Рыбное филе следует нарезать тонко, чтобы оно было более ароматным и нежным в готовом виде.

2. Количество бобовой пасты и сушеного перца чили можно регулировать по своему вкусу. Если любите поострее, можно добавить еще.

3. Температура масла при наливании должна быть высокой, чтобы раскрыть аромат перца чили и сычуаньского перца.

информация о пищевой ценности

Острая отварная рыба по-домашнему не только вкусна, но и богата полезными веществами. Он подходит для семейных ужинов или посиделок с друзьями. Надеюсь, этот подробный рецепт поможет вам легко приготовить настоящую острую отварную рыбу в домашних условиях и получить удовольствие от вкусной еды.