Как вкусно приготовить пельмени с луком-пореем
За последние 10 дней среди горячих тем о еде в Интернете большое внимание привлекли пельмени с луком-пореем, поскольку их легко приготовить и они богаты питательными веществами. Будь то семейный ужин или праздничное угощение, пельмени с луком всегда будут изюминкой стола. Итак, как приготовить вкусные пельмени с луком? В этой статье вы найдете подробный анализ: от выбора материала, подготовки начинки, упаковки до приготовления.
1. Ключевые моменты при выборе материала
Вкусность пельменей из лука-порея в первую очередь зависит от выбора ингредиентов. Вот несколько предложений по покупке ключевых ингредиентов:
| Ингредиенты | Критерии покупки |
|---|---|
| Шнитт-лук | Выбирайте свежий лук-порей с толстыми листьями ярко-зеленого цвета и без желтых листьев. |
| Свинина | Рекомендуется использовать жирную и нежирную свиную грудинку, соотношение 3:7. |
| Кожа для клецок | Лучше всего использовать свежесвернутые обертки для пельменей или выбрать свежие обертки для пельменей из холодильного шкафа супермаркета. |
| Приправа | Легкий соевый соус, кунжутное масло, соль, перец и т. д. |
2. Советы по приготовлению начинки
Приготовление начинки из лука-порея – ключевой этап определения вкуса вареников. Ниже приведены конкретные шаги и меры предосторожности:
| шаги | Операционные точки |
|---|---|
| Обработка лука-порея | После мытья тщательно высушите, измельчите и хорошо перемешайте с кунжутным маслом, чтобы зафиксировать влагу. |
| Обработка мясного фарша | Сначала добавьте соль, легкий соевый соус и другие приправы и перемешайте по часовой стрелке. |
| Смешать начинки | Перед заворачиванием смешайте лук-порей и мясную начинку, чтобы избежать вытекания воды. |
| Соотношение приправ | Начинки на 500 г: 5 г соли, 10 мл светлого соевого соуса, 15 мл кунжутного масла. |
3. Навыки упаковки
При приготовлении пельменей с луком-пореем необходимо обратить внимание на следующие моменты:
1. Шкурка пельменей должна быть толстой посередине и тонкой по краям, чтобы ее было нелегко сломать при варке.
2. В каждый пельмень положите необходимое количество начинки. Слишком много начинки легко сломается, а слишком мало начинки ухудшит вкус.
3. Плотно зажмите при запечатывании. Вы можете выщипывать узоры, чтобы увеличить красоту.
4. Завернутые пельмени выложите на присыпанную мукой тарелку, чтобы они не прилипали.
4. Способы приготовления
Существует два основных способа приготовления пельменей из лука-порея: варка и жарка:
| способ приготовления | конкретные шаги |
|---|---|
| Вареный | После того, как вода закипит, добавьте пельмени, аккуратно раздавите их тыльной стороной ложки, чтобы они не прилипали, трижды залейте холодной водой и доведите до кипения. |
| Жареный | На сковороду налить масло, выложить пельмени и обжарить до золотистого цвета дна, залить водой и тушить до готовности. |
5. Часто задаваемые вопросы
1.Что делать, если лук-порей вылез из воды?Лук-порей моем и тщательно обсушиваем. Нарежьте их кусочками и хорошо перемешайте с кунжутным маслом.
2.Легко ли сломать обертку от пельменей?При замешивании теста можно добавить яйцо, чтобы оно стало более крутым.
3.Как сохранить?Завернутые пельмени можно заморозить и хранить, но лучше всего их съесть в течение месяца.
6. Соответствующие предложения
Пельмени с чесноком можно сочетать со следующими соусами и гарнирами:
| матч | Рекомендуется |
|---|---|
| соус для макания | Чесночная паста + уксус + кунжутное масло или масло чили + легкий соевый соус. |
| гарниры | Холодные огурцы, кисло-сладкая редиска и другие освежающие гарниры. |
| суп | Суп из морских водорослей и яиц или томатно-яичный суп |
Освойте эти советы, и вы обязательно приготовите вкусные и ароматные пельмени с луком. Будь то семейный ужин или встреча друзей, это традиционное блюдо заслужит признание. Иди и попробуй!
Проверьте детали
Проверьте детали
ru
